1、材料：驴肋肉1000克，酱油300克，甜面酱30克，隋盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片lO克，鲜汤2000克，香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克) 。
【驴肉怎么做既简单又好吃 驴肉怎么做的好吃】2、做法：将驴肉洗净，切成4央，放入沸水锅中焯透，捞出投京待用 。锅内放入鲜汤，加入旨油、甜面酱、精盐、白糖、葱受、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤 。将驴肉放入酱锅内，王火烧开，撇净浮沫，改小火酱歪驴肉酥烂捞出，摆在熏算上 。将熏锅烧热，撤入白糖，熏2分钟取出，刷上香油即成 。
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