脂肪烃包括烷烃或石蜡烃、烯烃（碳原子间仅通过双键和单键连接）、炔烃（碳原子间存在三键） 。含有双键或三键叫作不饱和烃 。碳链是直链叫作直链烃 ， 有侧链叫作侧链烃 。
【脂肪烃包括哪些】脂肪烃是指具有脂肪族化合物基本属性的碳氢化合物 。因为这类有机物最早从脂肪中提取 ， 所以也叫做脂肪烃 。而脂肪烃及其衍生物（包括卤代烃）等称为脂肪族化合物 。脂肪族化合物中 ， 碳原子以直链、支链或环状排列 ， 分别称为直链脂肪烃 ， 支链脂肪烃及脂环烃 。
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