【煮野生蘑菇要放冷水还是热水】煮野生菌需放开水，由于菌类表面带有有害物，用冷水清理不能完全将菌类清理干净，应该用热水烫一下再入锅烹制 。野磨菇是伞菌科、菌类属细菌 。菌盖扇型至环形，单独菌盖外伸可以达到8cm，宽可以达到9cm，底部厚约10mm，表层被细毛绒，于后灰深褐色，边沿锐，干透竞争 。管口表层新鲜的时淡黄色至酒淡褐色，触摸后发黑，干透浅黑褐色 。野蘑菇在全球范围内都有遍布，在我国分布在河北省、黑龙江省、内蒙、青海省、新疆省、云南省、四川，常生长在草山、草地、农场，春至秋天于林间、林下、草地等处单身，常产生蘑菇圈 。
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