1、定义不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 然后用水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干过后 ， 将凝固的湿的糯米粉团掰碎 ， 在太阳下晒干 ， 最后就成了糯米粉；木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉 ， 它在加水预热煮熟后会呈透明状 ， 口感十分有弹性 。
2、外观不同：木薯粉和糯米粉在外观上面也是有不同之处的 。糯米粉本身是偏黄色的粉末 ， 而木薯粉则是白色的粉末 ， 木薯粉比糯米粉更白一些 ， 所以光是通过颜色就能够直接辨别他们 。
3、用途不同：都知道平时生活当中我们所吃的汤圆都是用糯米粉做的 ， 而木薯粉主要是用于啤酒 ， 味精 ， 饼干酒精、果糖葡萄糖面包粉丝等原材料的制作 ， 甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维 ， 塑料薄膜 ， 树脂 ， 涂料 ， 胶粘剂等化工产品 。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的 。
【木薯粉和糯米粉有什么区别】4、营养价值不同：虽说糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值 ， 但相对而言 ， 木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值更高一些 ， 因为木薯粉来源于热带水果 ， 其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素 ， 对我们的身体来说是有非常高的营养价值 。当然糯米粉的价值也不可忽略 ， 糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素 ， 对我们的人体会有一定的滋补效果 。
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