【打好的蛋糕糊能放多久】
相信不少朋友现在在家里都会自制一些甜点 ， 但是很多朋友对于这方面的知识并不了解 ， 比如不少人想知道打好的蛋糕糊能放多久呢？其实打好的蛋糕糊最多只能存放一个小时左右 ， 因为打好的蛋糕糊主要成分是由蛋清打出来的蛋白泡 ， 如果放置的时间过长那么蛋白很大概率上会消泡 。这样烤出来的话就没有蛋糕的样子了 ， 不会那么蓬松 ， 所以说我们在做蛋糕的时候蛋糕糊一定要即做即用 。而且我们在打蛋糕糊的时候 ， 一定要注意打发蛋清的容器内一定要无水无油 ， 而且蛋白和蛋清要分开来打发 。
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