1、科学选种：在黄瓜将要成熟时，要取表层部分瓜品尝，选择无苦味的瓜留种 。
2、避免高温：地温在30℃以上的高温持续时间太长时，苦味瓜会增多 。
3、避免干旱：干旱时，较易产生苦味瓜，应及时浇水，避免干旱 。
4、防虫治病：如果黄瓜生长环境恶劣，病虫害严重，黄瓜苦味加重 。对于黄瓜常发病害，要早喷施新高脂膜形成一层高分子膜，保温保湿预防病菌侵染 。
【黄瓜苦味怎么办】5、平衡施肥：幼苗期应控制施用氮肥，然后逐渐增加氮肥用量，到开花结果盛期，黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5∶2∶6，氮肥过多或磷、钾肥过少时较易产生苦味 。并在开花前，幼瓜期，膨大期各喷施一次壮瓜蒂灵，可激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升果实产量和质量，降低落果率，减少裂果、僵果、畸形果发生率 。
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