【牛尾巴意思】牛尾巴意思是黄牛或水牛的尾部 ， 有奶白色的脂肪和深红色的肉 ， 肉和骨头的比例相同 ， 宜炖食 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 ， 营养价值极高 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉 ， 肉和骨头的比例相同 。牛尾巴美味又滋养 ， 价格适中 ， 通常去皮切块出售 ， 以便用在汤或煨菜里 。尾巴富含胶质、风味十足 ， 加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味 。
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