【腌酸菜有点烂了还能吃吗】
腌酸菜有点烂了不能吃，酸菜会烂是因为酸菜与空气接触产生了真菌引起的，虽然说下面的酸菜没有出现烂的情况，但是真菌已经渗透了下去，食用很有可能导致肠胃不适 。
酸菜的保值期的长短与发酵的工艺有着直接的关系，如果酸菜充分的发酵，即使温度升高酸菜也不容易出现变质，如果酸菜没有发酵好就容易褐变以及出现氧化变质的情况 。
在家腌制酸菜时可以用手摸一下酸菜的表面是否出现了发粘的情况，酸菜是否有异味，如果酸菜出现了发臭或者烂了，建议不要食用，变质的酸菜更加容易滋生细菌 。
推荐阅读
- 雪花酥有点软怎么补救
- 七彩椒要怎么腌
- 腊肉有点臭味怎么去除
- 腌小青菜的腌制方法
- 新能源厢货没有点烟器怎么办
- 腌好的肉要洗后再晒吗
- 白菜怎么腌成咸菜
- 为什么只有腊八腌的蒜才绿
- 这两间房子像是有点小是比喻句吗
- 生腌可以用二锅头吗