【普通藕与白莲藕的区别】
藕 ， 属莲科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。用藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。藕含丰富的维他命C及矿物质 ， 具有药效 ， 有益于心脏 ， 有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。白莲藕原是汪塘深水栽培 ， 一般8至9孔 ， 上世纪70年代经农技人员精心选育、提纯复壮 ， 培育出适宜大面积稻田浅水栽培的优良品种 。今白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜 ， 以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方 。药书有记载 ， 莲藕生则性寒 ， 熟则性温 。生者能凉血止血 ， 清热止渴 ， 治咳嗽咯血、热病口渴等症；熟者能健脾开胃、补血止泻 ， 治脾胃虚弱、精神不振等症 。就连不起眼的藕节 ， 因其性味甘、涩、平 ， 也有止血散瘀之用 。
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