【广西三华李腌制方法】
1、将三华李清理干净 ， 晒干水份后放到石板上拍裂 。
2、小米辣切割成小圈圈预留 ， 把拍出的三华李放到碗里 。
3、添加小米辣、盐、糖、辣椒粉、香莱拌匀后 ， 腌渍10min就可以吃了 。
三华李 ， 广东翁源县特色产品 ， 中国地理标志 。三华李果红皮尖肉、色质鲜丽、一个大肉厚、肉质地脆爽、香甜可口、味道芬芳 ， 果子含糖量、蛋白、胡罗卜素、维生素b2等 ， 每100mL水果汁中含有维生素C17.5－28.7mg ， 口味质量极好 ， 营养高 ， 即是生鲜的极好鲜果 ， 也是生产加工果干的极好原辅材料 。
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