1、主食粗细搭配：年夜饭菜谱中还会有年糕等点心，根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品，防止引起消化不良 。
2、冷热菜搭配：年夜饭菜谱中，冷热菜的比例也有讲究，凉菜起到调节口味，补充维生素的作用 。但是由于冬季吃凉食过多，会导致胃肠功能紊乱，因此年夜饭菜谱中的凉菜应占少数 。
【年夜饭菜谱窍门】3、荤素搭配：一般荤菜的量占是1/3，素菜的量占2/3 。
推荐阅读
- 炒茄子丝的做法窍门
- 酱茄子的家常做法窍门
- 菠萝炒饭的做法窍门
- 煮整鸡不破皮窍门
- 香椿头炒蛋做法窍门
- 电饭煲熬小米粥的做法窍门
- 白蒿麦饭的做法窍门
- 肉末茄子煲的做法窍门
- 鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝窍门
- 做卤鸡爪冷后不粘窍门