节省食材，拒绝浪费，是要为环境保护做出贡献 。节省食材与保护生态环境拥有密切关系：生产制造食材要耗费农用地、水、燃气电等各种网络资源，应用农药化肥、一次性餐具，及其不用分类的餐厨垃圾等，都会导致空气污染 。因而，对食物的不当需求与消耗，应该是有限资源的混乱耗费；减少浪费、勤俭节约，是绿色生活、绿色发展的构成部分，也是促进可持续发展的合理之事 。
【为什么要节约食物拒绝浪费】尊崇勤俭节约饮食生活就是中国古人一贯追求完美饮食核心理念和生活习惯，都是世界各地一同坚守的消费观念，勤俭节约更是中华民族的传统美德 。千百年来，勤俭节约优良传统美德长盛不衰，具备长期蓬勃的生命力，似乎是全部国家和民族美食文化传统式的一部分，而奢侈浪费、消耗、暴饮暴食等则成为大家一同斥责对象，尤其是在中西方中华传统文化与世界各种宗教信仰里都有诠释和教育 。
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