柠檬鸡爪窍门


柠檬鸡爪窍门


1、凤爪剪去手指甲,剁碎 。
2、凉水入锅,放葱、姜、麻椒、米酒,走红烧开后,再炖10min 。
3、将小米辣剁碎、青柠檬分离切成片、圆葱剁碎 。
4、放进器皿,放一勺盐、一勺糖、一勺耗油、5勺生抽酱油、8勺陈醋调均 。
5、凤爪煮熟后捞起来放在冷水里,凉水更强,泡10min,那样凤爪更筋道 。
【柠檬鸡爪窍门】6、泡完凉水的凤爪捞着炒好的容器中拌均,盖紧保鲜袋放在冰箱里里冷藏两小时就可以吃了 。

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