1、笋焯熟 ， 取最下面老的一两节 ， 切片装小段（大约3mm厚度）；
2、将切好的笋片放电饭锅里 ， 放冰糖、话梅、4勺老抽、4勺生抽、辣椒、花椒、桂皮、一点点盐、一点点料酒 ， 加水 ， 漫过笋 。
3、花生过水冲洗干净 ， 放电饭锅里一起煮 ， 大概1个小时 ， 焖着 ， 过夜最佳 。
4、焖过夜的笋 ， 把话梅挑出 ， 一起晒笋跟花生 ， 一天即可 。
【临安花生笋干零食做法】笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 。每100g鲜笋干含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg ， 多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多 。
推荐阅读
- 白萝卜和花生米猪蹄能一起煲汤吗
- 1颗花生多少克
- 凉拌花生米的几种做法
- 山东花生什么时候播种
- 微波炉烤花生米
- 把脆花生放冰箱会不会变软了
- 绞肉机可以打花生酱吗
- 凉拌粉丝窍门
- 沙县的花生酱怎么调配
- 花生刚种下需要浇水吗