![猪展肉能炒吗](http://pic.yunnanlong.com/230314/1H12TT8-0.jpg)
猪展肉能炒,猪展肉是猪身上最结实、紧致的部位,纯肌肉,脂肪含量相对较低,用来代替鸡胸肉,炒制更好吃 。猪展肉,也叫猪腱子肉,广东人喜欢称它为猪展或猪小展,靠近腿部的猪肉则称为猪大展 。每头猪只有8小块这样的肌肉,猪展肉表面有很多的白色筋膜,非常适合用来煲汤,这样做的猪展肉口感非常滑 。而且猪展肉具有丰富的营养价值和药用价值,所以广东人喜欢用来煲汤 。
【猪展肉能炒吗】优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味 。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原 。次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁 。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹 。
推荐阅读
- 白菜和菜花可以一起炒吗
- 蛇肉能吃吗 蛇肉能不能吃
- 多肉可以水培么 多肉能水培种植吗
- 一瓣多肉能养活吗 一瓣多肉能养活吗图片
- 网购玫瑰根要怎么种 网购玫瑰根怎么种植牛肉能跟冬瓜一起吃吗
- 白菜可以和蒜苗一起炒吗
- 母猪肉能吃吗 如何辨别猪肉和母猪肉
- 海琳娜多肉能长多大 多肉海琳娜怎么养
- 刚栽的多肉能淋雨 刚浇水的多肉可以淋雨吗
- 肉可以用保鲜膜包着放冷冻吗 肉能用保鲜膜包着放冷冻吗