1、牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖，用打蛋器搅拌均匀 。
2、再加入巧克力和可可粉，继续搅拌均匀 。
3、把奶锅放在炉灶上，中小火加热，一边加热一边搅拌，煮至黏稠，凉一会儿备用 。
4、把淡奶油从冰箱中取出来，放入一个容器中，加入20克白糖，用电动打热器打发至细的纹理状态即可 。
5、降温的牛奶巧克力糊，倒入打发的淡奶油中，继续用打蛋器搅拌至均匀，巧克力冰淇淋糊就做好了 。
【只需普通食材如何做雪糕】6、把巧克力冰淇淋糊，倒入一个容器中，或者直接把冰淇淋糊倒回奶锅，奶锅上包上保鲜膜，放入冰箱冷冻6个小时以上，凝固定型就可以吃了 。
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