【拔丝地瓜怎样做】1、地瓜清洗削皮，切滚刀块，锅中入适当油，烧沸六七分热下地瓜 。
2、用中火煎炸并且用木筷轻轻地转动，红薯炸至微软公司捞起来 。
3、烧高温度，再炸一次，捞起来控干油份 。
4、凉锅倒进适当油，倒进白砂糖维持小遗体火化糖，溶化成柠檬黄 。
5、倒进地瓜玄火，匀称裹上糖衣片就可以出锅了 。
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