【30个鹅蛋怎么腌】
1、鹅蛋用水浸泡半小时 , 用钢丝球刷干净 , 再用清水冲洗一遍 , 晾干 。
2、锅里加水 , 水根据坛子大小 , 鹅蛋的量 , 把花椒、大料、香叶、盐放入锅中煮沸 , 关火晾凉备用 。
3、将晾凉的调料水加入装鹅蛋的坛子里 , 密封好 , 腌制一个月左右即可 。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形 , 个体很大 , 味道有些油 , 新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分 , 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。表面较光滑 , 呈白色 , 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 , 但质地较粗糙 , 草腥味较重 , 食味不及鸡鸭蛋 。
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