幼苗期追提苗肥从子叶展开到真叶露心至8-10片叶 , 约15-20天为幼苗期 。这时生长速度较快 , 也正是根和叶细胞及组织分化最快时期 , 虽说需肥不多 , 但缺少时对以后产量影响很大 。所以 , 定苗后应亩施硝铵10公斤 。
莲座期重点追肥大白菜进入莲座期后 , 根系大量发生 , 生长易剧增 , 吸肥量大 , 结球期制造养分的叶片在此期基本长成 , 所以 , 莲座期的旺盛生长对叶球的生长有决定性作用 。此期是以后包心好坏的关键时期 。莲座期一般为20-25天 , 亩施硝铵15公斤 , 并配施一定量的磷、钾肥 , 促进外叶增长 , 为包好心打基础 。
包心期追肥包心期占生育期1/2时间 , 生长量占2/3 , 是大白菜包心形成的关键时期 , 如果此时脱肥 , 直接影响包心紧实度 , 影响产量和品质 。包心前期靠近心叶的外叶继续生长 , 也是1~5片心叶生长最快时期 , 这时一般亩施15公斤硝铵;包心中期外叶几乎不再生长 , 亩追施速效性肥料硝铵10公斤;包心后期 , 由于光照短 , 温度低 , 植株生长缓慢 , 吸收营养少 , 追肥效果不明显 , 可以少追或不追肥 。
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