新种植户种植大蒜由于缺乏生产经验 ， 出现了影响效益的栽培障碍因子 。经在田间调查研究的基础上 ， 摸索出一套预防对策 ， 供参考 。
1、6-7月播种发芽困难 ， 影响青蒜提早上市
大蒜在适宜温湿度条件下 ， 播后一周便生根发芽 。6-7月播种的大蒜因高温、干旱等不利条件及蒜瓣自身的休眠影响 ， 发芽慢 ， 需15-30天 。克服这一障碍 ， 要搞好种蒜处理和播后降温保墒 。具体做法是：播前15-20天选择优质蒜头 ， 分瓣并依大小分级 ， 挑选中小瓣蒜用作青蒜栽培 ， 剥除部分蒜皮和蒜盘 ， 浸水1-2天 ， 捞出用河沙堆放于荫凉通风处催芽 ， 待大部分蒜瓣露根后播种 ， 播种后浇透水 ， 用稻草或麦秆覆盖保墒防晒 。也可搭1m高平棚或利用大中棚骨架 ， 覆盖遮阳网栽培青蒜 。
2、大蒜植株在具4-6片叶时 ， 出现“黄尖”现象
大蒜生长到4-6片叶时种蒜养分消耗完毕 ， 即“退母” ， 而此时植株根系吸收养分不足 ， 致使大蒜生长所需营养不足 ， 出现叶尖发黄的现象 ， 即“黄尖” 。蒜蛆危害和土壤过湿不透气及返碱会提早和加重“黄尖”的发生 。减轻“黄尖”症状要在返春后加强肥水管理 ， 退母前5-7大增施速效肥 。蒜蛆可用90％敌百虫或95％辛硫磷1000倍液灌根 。
3、大蒜蒜瓣再生叶薹
该现象在大蒜抽薹前后发生 ， 严重影响蒜头和蒜薹的品质和产量 。大蒜再生叶薹主要是由反常气温引起的 ， 即冬前气温偏高 ， 冬季气温偏低 ， 冬后返春早且气温偏高 ， 此外还与品种、播期、种植密度、肥水条件、覆膜与否等因素有关 ， 表现为：白皮蒜较红皮蒜发生率高 ， 早播较迟播发生严重 ， 稀留苗较密留苗发生严重 ， 偏施氮肥或蒜头膨大前氮肥施用过多容易发病 ， 盖地膜较露地栽培发生普遍 。预防再生叶薹的对策是：选择红皮种 ， 严格掌握播期 ， 薹头兼用大蒜以9月份播种较佳；合理密植 ， 以株距8cm ， 行距20cm ， 每667m2留苗4万株左右为宜；增施磷钾肥 ， 忌偏施或过多施氮肥 ， 特别是返春后 ， 每667m2尿素应控制在20-25kg 。4蒜头畸变 ， 包括形成皮蒜、独头蒜、复瓣蒜、散瓣蒜等
①由于播种过浅 ， 种瓣发根后“跳”出土面而得不到适宜的温湿度条件 ， 生长后期外层蒜皮于缩并逐步向内扩展 ， 使蒜头形成皮蒜 ， 失去经济价值 。大蒜播种后覆盖2-3cm的土并适当镇压 ， 可以防止形成皮蒜 。
②蒜头不分瓣长成独头蒜 ， 降低了蒜头产量 。产生独头蒜的原因主要是蒜苗过于瘦弱 ， 不具备分瓣的营养条件 。种蒜过小、土壤贫瘠、种植过密、肥水不足、光照缺乏等都会导致植株营养生长不足 ， 从而形成独头蒜 。因此不要选择过小的蒜瓣做薹头兼用栽培的蒜种 ， 且苗期应加强肥水管理 。
③由于再生叶薹长成次一级的蒜瓣 ， 使蒜头形成复瓣蒜 。复瓣蒜的蒜瓣很小 ， 商品价值不大 。搞好大蒜再生叶薹的预防就会避免复瓣蒜的出现 。
④采收过迟或土壤渍水 ， 蒜头茎盘在土中腐烂 ， 蒜瓣互相分散 ， 成为散瓣蒜 。散瓣蒜不利于采收 ， 还降低了蒜头的产量和品质 。在蒜薹采收后2-6天控水干田 ， 再过5-6天后拨收蒜头 ， 就可避免散瓣蒜的出现 。
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