1、蔷薇科，苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色；
【苹果树的外形特点】2、叶序为单叶互生，椭圆形到卵形，长4、9到10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿 ， 幼时两面有毛，后表面光滑，暗绿色；
3、花白色带红晕，径3到5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20 ， 花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树；
4、果为略扁之球形 ， 径5厘米以上，两端均凹陷，端部常有棱脊 。花期4到6月，果期7到11月果熟 。
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