1、园地建设：沙田柚必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园 ， 山地应选坡度在20度以下 ， 背北向南的缓坡地 ， 山顶应有水源林 。
【沙田柚种植技术】2、幼苗培育：沙田柚苗的培育有嫁接法、驳枝法和扦插法几种 ， 但生产实践中都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗 ， 故目生产实践中多采用嫁接法繁殖柚苗 ， 驳枝法和扦插法逐步淘汰 。为了加速苗木的繁殖 ， 以适应发展沙田柚生产的需要 ， 要尽可能利用较小的砧木苗嫁接 。
3、种植技术：沙田柚种植时间通常在春梢老熟后行春植（4-5月）和秋梢老熟后行秋植 ， 种植前先将苗木大小分级 ， 把同级的苗木种在一起 ， 剪去过长的根和过密的枝梢 ， 保留3-4条主分枝 ， 并将根沾上泥浆再种 。种植时嫁接接口要露出土面 ， 根际的泥土要敲细 ， 并让根群向四方舒展 。覆土后将苗木略为向上提一提 ， 踏实后盖细土 。植后要浇足定根水 ， 以后7天内每天淋水一次 ， 确保成活 ， 并插防风杆和盖草 。
4、成树管理：沙田柚结果树有4个主要施肥时期 ， 即采果后肥、花前肥、稳果肥和促梢壮果肥 。此外 ， 还应根据植株的挂果量和树势确定是否需要补肥 。
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