龙井茶怎么泡才是正宗的龙井茶的冲泡方法和水温 _云知道

每年春茶季，龙井茶都是一个热门话题，距离今年的龙井茶开采不足半个月，喜欢喝绿茶的茶友是不是已经开始期待了呢？

今天就来教大家用最简单的玻璃杯泡一杯好喝的龙井茶，去年的绿茶小喜年先干为敬。

第一步，称龙井茶2.5g ，因为玻璃杯容量比较小，茶叶就少放一点。

第二步，用热水温杯，倒入约1/4热水，倾斜玻璃杯逆时针慢慢旋转一周再倒掉。一来清洁玻璃杯，二来提高杯温，三来防止玻璃杯骤热破裂。

第三步，用“中投法”投茶，先在杯中倒入约1/4开水，水温为80℃左右，然后将茶叶投到水中。

【龙井茶怎么泡才是正宗的龙井茶的冲泡方法和水温】第四步，利用杯中少量的水进行摇香，激发茶叶的香气，同时使茶叶被完全浸润。

第五步，拉高水线，定点高冲，使茶叶在杯中翻滚，碰撞出茶汤滋味，在7至8分满处及时断流。

一杯“色绿、味甘、形美”的龙井茶就泡好了。虽然它的香气并没有去年那么浓郁，但依旧能味道明显的豆香。滋味醇厚欠鲜爽，但回甘还是比较明显的。

龙井茶是一种比较容易被空气氧化的绿茶，一般开封后半年左右色泽变得暗黄，香气减弱，鲜爽感褪去，口感断然不如刚开封一两个月的时候好。绿茶本来就是“尝鲜”的，建议如果是日常饮用的话一次性少买一点，买多了喝到后面就不好喝了。

除龙井茶以外，其它的炒青绿茶也可以用上述的方式冲泡。在忙碌的午后，给自己泡上一杯清香的绿茶，一人独享，岂不美哉？
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