鱼是我们平常生活当中经常吃的美食，但是，市场上各种各样的鱼种类也是非常的多，而且价格也是不一样，大家最常吃的鱼就是鲫鱼，鲫鱼不仅味道非常的美味，价格也不贵，营养还特别的丰富，但是很多人买回来鱼放在冰箱，化冻的时候经常犯错 。
不管解冻什么鱼，千万不要直接用水泡，教你一招，鱼肉鲜嫩不腥 。鱼化冻不能直接水泡，会影响鱼味道，而且还会增加鱼的腥味，最好的方法还是自然化冻，或者在水中加盐在泡 。这样能最大程度保证鱼的鲜味 。学会了吗？一起来看看小编做的鲫鱼白萝卜丝汤吧！
鲫鱼白萝卜丝汤
【冻鱼快速解冻最好方法 冻鱼怎么做好吃不腥还嫩】By 蕾宝的烟味生活
配料：
鲫鱼 1条、白萝卜 1根、辣椒 1个、紫苏 1小把、姜 5克、蒜 1瓣
烹饪步骤：
1.将鱼鳃和鱼腹内的杂物清理干净，尤其是鱼腹内的黑色的膜一定要清洗干净，不然汤非常腥；
2.然后再在鱼身两面均匀打上花刀，再将鱼身抹上适量食盐，按摩均匀，腌制10分钟左右；
3.紧接着取一干净的碗，用厨房纸擦干碗底，再用厨房纸将鲫鱼表面（包括头部和尾部）也擦干，一定要擦干！再均匀的撒上少许淀粉（或面粉），涂抹均匀备用 。要想鱼皮不破，这步非常关键！
4.准备配料，首先将白萝卜擦成细丝 。
5.然后将生姜切成丝，小红椒切成小段，喜欢放点蒜末的也可以将大蒜拍碎，小编喜欢在鱼汤里放点紫苏，去腥又提味，所以小编还切了少许紫苏；（图示小编辣椒、大蒜并没有全部放完）
6.起锅烧至冒烟后倒入适量食用油，不用太多与平时炒菜差不多即可，将油再次烧热后将火力调成小火，提起鱼尾沿锅边缘下锅，小火慢煎；
7.煎至一面金黄，表面变硬后翻面，同样鱼头和鱼尾的位置也需要煎到，煎至两面金黄 。
8.鱼煎好后，往鱼两边放入姜丝、辣椒，不用翻拌爆出香味；
9.倒入一大碗的热水或开水，水量则根据鱼的大小来定，没过鱼身最佳 。大火煮至沸腾后转成中火，盖上锅盖焖煮 。
10.大约焖煮10分钟左右后，均匀的放入萝卜丝，盖上锅盖继续焖煮大约5分钟；
11.调入一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味去腥，稍微翻拌均匀再煮1~2分钟；
12.最后撒上一些葱花提香气，这道汤就大功告成了 。
推荐阅读
- 电动车快速充电器伤电池吗
- 卖肉老板绝招10分钟解冻好 冷水解冻肉快还是热水解冻肉快
- 猪肉快速解冻的最佳方法 1分钟快速解冻肉的方法
- 想要申请快速借款怎么办？想要申请快速借款如何做？
- 爱奇艺注销了怎么解冻
- 1000元小额贷款能够快速下款的小额网贷是什么？1000元小额贷款能够快速下款的小额网贷盘点！
- iPhone8支持快速充电吗
- 诺基亚6120c发短信时快速调出名片夹
- 怎么快速去除冰箱冷冻室的冰
- qq账户解冻一般要几天