大白菜要在上冻前及时砍收 ， 将根部朝南方向晾晒2~3天后整修出售；有条件的地块可以挖窖贮存 ， 冬季陆续出售能增加产值 。晾晒后为防冻害堆成圆堆临时存放 ， 码堆时应根部向里叶部朝外 。待外界气温低于0℃时 ， 再入窖存放 。
萝卜和胡萝卜应在霜冻到来前收获 ， 要拧去樱子 ， 用樱子盖好保证不受冻和受热 ， 提前挖好贮存窖 ， 在11月15~20日入窖贮存；同时露地种植的芹菜、油菜、甘蓝、乌塌菜、香菜及其他叶类蔬菜 ， 立冬前后也要及时收获防止受冻 。如甘蓝、芹菜、香菜等不能全部销售出时 ， 可以采取室外露地挖沟埋藏的方法来贮存 ， 待12~1月取出陆续回暖后再上市 ， 不仅能均衡上市还能提高销售价格 。
【大白菜、萝卜要及时收储】
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