1、首先需要葱姜切丝，铺于盘子上 。
2、取晒干的鲫鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上 。
3、加入料酒和红辣椒 。
4、上锅大火蒸制八分钟 。
5、取出鲫鱼，倒掉里面的水份 。
6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上 。
【怎样晒鲫鱼干的做法 晒干的鲫鱼怎么做好吃】7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可 。
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