威士忌是什么酒 威士忌属于什么酒


威士忌是什么酒 威士忌属于什么酒


威士忌 , 是一种由大麦等谷物酿制 , 在橡木桶中陈酿多年后 , 调配成43度左右的烈性蒸馏酒 , 英国人称之为“生命之水” 。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配 。
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威士忌酒的起源已不可考 , 但是能确定的是 , 威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史 , 因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地 。
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威士忌可以纯饮 , 也可以依据个人口味加水、加冰、加汽水、加绿茶 。在寒冷的苏格兰 , 有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱 。Hot Toddy的调制法相当多样 , 主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒 , 调入柠檬汁、蜂蜜 , 再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂 , 最后拌与热水 , 即成御寒又好喝的调酒 。
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威士忌从喝的角度来看 , 15-18年是最好的状态 , 一款酒要从它的特征、特质去欣赏它 , 威士忌的吸引力在于其香气和口感冲击力 。年份太短 , 喝起来就会缺乏平衡感 , 但酒过了25年以后 , 喝起来不够劲道 , 它的酒精度缩减以后反而带不出香气 。
【威士忌是什么酒 威士忌属于什么酒】储存威士忌时 , 对威士忌最大的影响就是光线和温度 , 太阳光线不能直照 , 不能暴晒 , 放在书架避光、常温的环境下即可 。

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