01、吃螃蟹步骤：剪掉大闸蟹的八只脚-蟹掩去掉-用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺-把醋淋在蟹身上-把蟹身掰成两半 ， 将蟹肉拆出-用剪刀把蟹腿剪成三截当工具-将蟹钳分成三段 ， 用勺舀出肉 。
秋天到了又到了一年四季吃螃蟹的季节 ， 虽说一年四季皆有蟹吃 ， 但是在秋天 ， 才是吃螃蟹的最好季节 。“九雌十雄”、“九月团脐 ， 十月尖” ， 都是在说吃蟹的时间 。农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻 ， 十月公蟹性腺发育最好 ， 这时黄肥膏白 ， 蟹膏的口感丰腴滑润 。有说“秋风起 ， 蟹脚痒 ， 菊花开 ， 闻蟹来” ， 每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时 ， 所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。秋季 ， 菊香蟹肥 ， 正是人们品尝螃蟹的最好时光 。
吃螃蟹步骤
1、将螃蟹从蒸笼里面捞出来 ， 用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪掉 ， 放在一边待食手拿住蟹壳的两边 ， 微微使力 ， 将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉 ， 用勺子将蟹肉剜出来食用 ， 或者挑出来后放在醋姜碟里面蘸酱食用 。
2、取出蟹胃 ， 可以看到蟹黄 ， 用筷子将其挑下 ， 放在干净的碟子里面 ， 将多余的部位用剪刀剪掉 ， 先剪没有去干净的蟹脚 ， 然后是蟹嘴、蟹肺 。
3、在螃蟹身上浇上一些醋 ， 然后将螃蟹的蟹黄放进来蘸酱食用 。
4、蟹腿吃的时候可以用嘴吸 ， 或者用剪刀将蟹腿剪开 ， 都可以将蟹腿里面的蟹肉弄出来吃干净 。
【怎么吃螃蟹？】螃蟹 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 为上等名贵水产 。螃蟹的营养也十分丰富 ， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍 ， 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。
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