主料：白萝卜1根
辅料：油适量、盐适量、青蒜一颗、鸡精适量炝炒白萝卜丝
做法：
1、白萝卜去皮，擦丝 。青蒜一颗 ， 切小段；
2、撒少许盐，腌一下，然后挤去除多余的水分；
3、锅内放油，烧热，入青蒜蒜白部分爆一下；
4、入白萝卜丝，迅速翻炒 ， 撒适量鸡精，翻炒至熟；
【炝炒白萝卜丝最正宗的做法】5、快出锅时撒入青蒜叶段，翻炒均匀出锅 。
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