以包谷(玉米)酒糟为例,先把玉米浸泡24小时以上;泡好后,大火先煮开 , 然后小火焖煮3小时;把煮好的玉米沥干水份,凉冷;把玉米拌入适量酒曲;然后用容器或袋子密封好,自然发酵5天以上;发酵好以后 , 上锅蒸3-6小时出锅即可 。具体的制作步骤如下:
【钓鱼用的酒糟怎么制作】1、首先把玉米浸泡24小时以上 。
2、把泡好的玉米上锅煮,大火先煮开,然后小火焖煮3小时 。煮到玉米刚要开裂 , 过心为佳 。
3、把煮好的玉米沥干水份,凉冷 。
4、把凉冷的煮好的玉米拌入适量酒曲 。
5、把拌好酒曲的玉米用容器或袋子密封好,自然发酵5天以上(越长越好 , 但不要超过15天) 。
6、把发酵好的玉米拿出,上锅蒸3-6小时出锅,以玉米煮到软糯为佳 , 这样玉米饵就做好了 。
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