青鲅鱼可制作清炖鲜鲅鱼，味道鲜美，富含营养，十分美味 。
1、首先准备相关食材，备好青鲅鱼800克 ， 胡萝卜20克，葱10克，生姜10克 ， 以及油、盐、料酒适量；
2、洗好青鲅鱼，并斜切成段 ， 备用 。同时，将葱和生姜切好 ， 放于一旁；
3、在锅中加入食用油，放入切好的葱和姜，接着放鱼，加入适量料酒；
【青鲅鱼怎样做好吃】4、加入温水至鱼完全淹没，放入剩下的姜片 ， 盖上锅盖，大火炖开后加入食盐，中火焖10分钟后，即可出锅食用 。
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