【爆炒牛肉 爆炒牛肉怎么做美味】1、爆炒牛肉是一道菜品，制作原料有牛肉、洋葱、青椒等 。快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒，营养丰富 。
2、首先把梨和牛肉都事先切片 。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用 。然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒 。最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可 。
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