1、200g杏鲍菇洗净 ， 沸水锅隔水蒸15分钟至熟透 。
【凉拌手撕杏鲍菇的做法 凉拌手撕杏鲍菇的做法介绍】2、万能凉拌酱汁：生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉 ， 少许糖（不加也行） ， 拌匀 。
3、蒸好的杏鲍菇放凉后 ， 手动撕成细条放到盘子里 ， 倒入凉拌汁拌匀即可 。
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