![黑鱼的10种最好吃做法 黑鱼片怎么做才好吃](/images/defaultpic.gif)
用料 黑鱼 1条(2~3斤) 金针菇 1把 海底捞泡椒酸汤鱼调味料 1包 香葱 2根
快手泡椒酸汤鱼的做法
- 买一包泡椒酸汤鱼调味料,这个调料真的太好吃了,想做好吃又快捷的酸汤鱼,又觉得自己调酸汤比较麻烦且味道拿不准的可以直接买这个调味料 。
- 准备一把金针菇,洗干净,用开水烫一下,捞出来沥干水分,去除菌菇的那种特殊味道 。
- 一条黑鱼2~3斤,我正常买2.5~2.8斤,让卖鱼的老板把黑鱼片成很薄的鱼片,回家再冲洗一下,沥干水分 。
- 用佐料包里面的腌鱼调料,一勺料酒,一勺生粉把鱼片腌制10分钟,之前试过一次不放生粉腌制鱼片,煮出来的鱼片没有那么滑嫩,所以,鱼片还是额外加点生粉腌制 。
- 一大勺油下锅烧热,倒入金针菇,煸炒一分钟,倒入鱼头鱼骨,继续煸炒2分钟,倒入一壶开水煮沸,再加入调味包里面的酸汤佐料包继续煮沸3分钟,先把鱼头鱼骨和金针菇捞出来垫盆底,把黑鱼片一片片加入酸汤中,煮1~2分钟分钟,起锅倒入盆中,撒葱花 。
![黑鱼的10种最好吃做法 黑鱼片怎么做才好吃](/images/defaultpic.gif)
用料 黑鱼片 1盒 姜 3片 啤酒 半瓶 葱 半根 淀粉 1勺 蒜 3瓣 花椒 10粒
超好吃的快手菜——爆炒黑鱼片的做法
- 啤酒小半瓶、葱两根、料酒1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、花椒粉一点,均匀拌入黑鱼片里,黑鱼片在盒马买的,一盒 。放十分钟 。
- 青红椒切丝 。
- 准备好葱姜蒜 。
- 热油放葱姜蒜花椒爆香,放青红椒炒半分钟,撒点盐,别太多了 。再把黑鱼片放进去翻炒,鱼肉变白,加点点白醋,看下咸淡,再适当加盐,起锅 。
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