藕的好处：
1、富含多种营养物质，如蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等；
2、藕肉易于消化，适宜老少滋补；
【藕的好处和不好处】3、生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；
4、熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效；
5、藕节含有百分之二的鞣质和天门冬酰胺 ， 有止血的功效 。
藕的坏处：
1、生藕难于消化；
2、藕性凉 ， 孕妇忌生冷，不易孕妇食用；
3、莲藕过多，微动气，大便燥涩的人也需少吃；
3、生吃生藕会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良等 。
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