【清炖羊脚怎么做】用料,羊脚三只,姜小块 , 大葱半根,花椒适量,料酒少量或者白酒,啤酒,香菜 , 酸菜,八角、香叶,清炖羊脚做法如下:
1、羊脚洗净,放锅里加白酒花椒焯水,煮出浮沫就可以;
2、葱切小段,姜切片,八角香叶各一片,花椒,白酒少量倒入锅里,把焯好的羊脚放进去,水没过羊脚,25分钟即可;
3、出锅之后 , 加酸菜再煮一会,放香菜,盐,白胡椒调味,即可盛出 。
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