高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉 ， 那么高筋面粉适合做什么呢？
【高筋面粉适合做什么高筋面粉可以做什么】因为高筋面粉中蛋白质含量高 ， 筋度强 ， 所以常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子等 ， 在西饼中多用在松饼和奶油空心饼中 ， 在蛋糕方面仅限于在高成分的水果蛋糕中使用 。优质的高筋面粉颜色较深 ， 本身较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状 。劣质的高筋面粉色泽暗淡 ， 灰白或深黄色 ， 发暗 ， 色泽不均 ， 手指捻捏时有粗粒感 ， 生虫、有杂质、有结块、手捏成团 。
推荐阅读
- 什么花适合放在客厅
- 滴水观音适合在室内养吗有毒吗
- 烈香茶花适合北方养吗
- 怎么拉面最简单 拉面做法
- 面包是不是用面粉 面包用什么面粉做的
- m码的衣服适合多高 多高的人适合m码的衣服
- 什么人适合移民加拿大 最适合移民加拿大的人群有哪些
- 杜鹃怎样养
- 2021年牛宝宝女孩取小名 适合女宝宝的网名
- 北方适合养兰花吗