1、补肾温阳 。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症 。
2、增进食欲 。韭菜中含有植物性芳香挥发油 ， 具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康 。
3、健胃消食 。韭菜具保暖、健胃的功效 ， 其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化 。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来 ， 随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草” 。
【韭菜的功效与作用是什么】4、散瘀活血 。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
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