用盐水浸泡：将茄子放入盐水中，盐水进入到茄子内，可以破坏茄子细胞内的渗透压，吸出大量水分，让茄子的海绵体收缩坍塌，减少茄子吸油量 。
【茄子切开后怎么保存】食醋水浸泡：将茄子放入加了食醋的水中，食醋水可以保护茄子不受到氧化作用的影响 ， 不会变黑，维持茄子颜色 。另外，装茄子的容器不要选择铁质，最好是选择瓷质容器 。
茄子切开为什么会变黑：茄子中含有一种酚氧化酶的物质，这种物质会与空气接触发生酶促褐变，切好的茄子暴露在空气中 ， 很容易就会被氧化，放置的时间越长，茄子的颜色就会变的越深 。
茄子切开了怎么保存：一般茄子切开后，放在水中浸泡是比较好的保存方法 ， 同时也可以将泡水的茄子放在冰箱中保存 。如果想让茄子的保存时间稍微长一点 ， 可以用保鲜膜将茄子封存起来，放入冰箱 。
推荐阅读
- 葡萄夏季修剪的有效措施
- iPhone静音后闹钟还会响吗
- iPhone11电话接通后震动
- 点痣后吃什么容易恢复
- 电子版观后感在手机上怎么弄
- 电脑开机后屏幕显示无信号是怎么回事
- 去小米售后需要带什么
- 嫁接睫毛后能化妆吗
- iPhone7更新系统后不能开机
- 女主遭受折磨后心理变态的小说