北方人吃的主食是馒头、面条、米饭、番薯、玉米等 。俗话说“百里不同风 ， 千里不同俗” ， 不同的地理环境 ， 会造就不同的风俗习惯 ， 饮食文化也不例外 。“南米北面”很好的诠释了这一点 。
北方人吃什么主食
北方人除了米饭 ， 还会经常吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片等 。我国北方降水较少 ， 气温较低 ， 耕地多为旱地 ， 适合喜干耐寒的小麦生长 。所谓“种啥吃啥” ， 长此以往 ， 便养成了北方现在的饮食习惯 。
我国北方地处暖温带 ， 冬季寒冷干燥 ， 夏季温和多雨 ， 气温年差较大 ， 在过去 ， 只有少量的蔬菜难以过冬 ， 北方人会把菜腌制起来 。这样一来 ， 北方大多数人就养成了吃咸的习惯 。
【北方人吃什么主食】 北方人不是不爱吃甜 ， 只是过去糖难得 ， 北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了 。虽说北方现在不缺“糖” ， 但口味一旦形成 ， 不是一朝一夕就可以改变的 。但是粽子的口味却是“南咸北甜” ， 北方人的粽子大多是甜的 。
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