加入冰糖可使汤汁醇厚回甜，具有缓解辣味刺激的作用 ， 加了冰糖而卤出的食物光泽更亮，味道也能维持更久，并且冰糖味甘，性平，入肺，有补中益气，和胃润肺的功效；
【请问冰糖在卤水中的作用】卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油 ， 卤水是中国粤菜，川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒，八角，陈皮 ， 桂皮，甘草，草果，沙姜，姜 ， 葱，生抽，老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成，很多餐馆会将卤水重复使用，因为卤水煮得越久，便越美味 。
推荐阅读
- win7卡在应用系统设置要多久 win7卡在应用系统设置原因
- 在哪里看微信被禁原因 怎么知道微信被禁
- 请问大家移动扣错费如何补偿
- 教育一词最早出现在哪部作品？
- 请问黑名单的定义是什么
- 中性笔画在羽绒服上怎么洗
- 为什么水是绿色的 为何水是绿色的
- 乌镇在哪里？
- 请问湖南醴陵市是在哪个地方
- 快手上面显示在线是什么意思 快手显示在线是什么意思