1、将茄子洗净并先切成大薄片 , 再切成条 。
【酱茄条做法是什么】2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感 , 放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用 。
3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可 。
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