1、土豆洗干净，先削去外皮，然后切成丝，装在盘子里 。葱切成葱花放在土豆丝里 。
2、香肠煮熟后，切成片，再切成颗粒 。
3、加入盐，胡椒粉，少许生抽 ， 少许白糖，将香肠颗粒也放进去，最后加几滴香油，加入少许的面粉吸收水分，搅拌均匀 。
4、锅中放油 ， 油热后将土豆丝放进锅里摊成圆状，小火慢煎 。
【油焖土豆丝怎么做】5、煎到凝固成饼，翻面煎 。煎到两面金黄即可出锅 。
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