【糯米黄酒是黄酒吗】黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法 ， 开始大量酿制黄酒 。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒 。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟 ， 在南方，普遍用糯米为最佳原料酿造黄酒 ， 所以说糯米黄酒是一种好的黄酒 。糯米黄酒是属于黄酒的一种 。
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