【猪肚怎么煲汤 煲猪肚汤的做法】1、猪肚中加面粉、白醋揉搓洗净 。
2、加食盐揉搓洗净 ， 去掉油脂 ， 冷水入锅 ， 加姜片、料酒 ， 大火烧开再煮8分钟捞出切条 。
3、咸菜切片 ， 热锅放油 ， 放姜片、猪肚大火煸炒 。
4、加高度白酒 ， 盖盖焖20秒 ， 大火翻炒 ， 加清水煮开 。
5、加白胡椒、葱结 ， 转入砂锅盖盖中火煮一小时 ， 捞出葱结 。
6、放咸菜炖20分钟 ， 加青辣椒、食盐大火煮两分钟即可 。
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