请问梭鱼酱的制作方法

材料:海梭鱼
做法:1、将梭鱼洗净,切记不要刮鳞,不要破肚 。
2、炒勺烧热后投入葱、姜、花椒、大料及粗盐等煸出香味 。
3、加入适量的冷水,再将鱼全部放入锅内 。大火煮开后,加盖,再慢火长时间煮酥 。
【请问梭鱼酱的制作方法】4、等锅内的汤收的差不多的时候,停火晾凉后开锅即成 。

    推荐阅读