【请问面包烘烤时开裂的原因】原因:
1、面团收口应压在正底部,不然会导致土司侧边开裂;
2、醒发时保证湿度,不然表皮硬结后,由于烘烤时的面包体积急速膨胀而开裂;
3、发酵不足,也会导致偏小的面团在烘烤时急速膨胀而导致表皮开裂;
4、操作时手法不对 , 断筋或破皮了 。
推荐阅读
- 请问什么刹车鲍鱼
- 请问无条件反射成语有哪些
- 请问金鱼的寿命一般是多少年呢
- 请问未婚证在哪办
- 请问农家之宝是什么生肖
- 请问哪部动漫里有金木这个人物
- 请问咖啡的酸碱度
- 请问为什么有的女生手毛那么多
- 请问土豆茄子煲怎么做
- 请问施工员在工地上是干什么的