【请问什么叫冻姜】冻姜是姜冰冻的现象，一般是和生姜一样的 ， 没有什么危害的，一般只有烂掉的姜里面才会有致癌的物质，生姜是不会有致癌物质的 ， 只要冻姜没有烂掉，没有溃疡是可以吃，如果不放心的话 ， 可是让冻姜先解冻，然后再看有没有软掉，如果有的话 ， 建议不要吃，没有的话，是能吃的 ， 姜有杀菌消毒的功效，感冒喝生姜汤能够缓解病情，而且经常吃姜的人抵抗力也会比较好 ， 所以日常炒菜煮汤是可以适当的放姜，味道也比较好 。
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