一.原料：韭菜200g、黄豆100g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量 。
二.做法：
1、黄豆事先用大料水煮好 。
2、韭菜菜洗净后，放在清水中浸泡半个小时 。
【农村腌韭菜豆子的做法】3、将浸泡好的韭菜切成寸断 。
4、锅中倒油 。
5、待油热后放入葱花，煸出香味后放入韭菜，快速翻炒 。
6、放入酱油，继续煸炒几下之后放入黄豆翻炒 ， 出锅前放盐 。
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