1、把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好 。放入冰箱中冷冻起来 。下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题 。
2、芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物 。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色 。7-8月开花，8-9月结果 。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中 。
3、芡实喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱 。生长适宜温度为20-30℃，水深30-90厘米 。适宜在水面不宽，水流动性小，水源充足，能调节水位高低，便于排灌的池塘、水库、湖泊和大湖湖边 。要求土壤肥沃，含有机质多的土壤 。以种子繁殖 。
【芡实怎么储藏 刚剥好的芡实子怎么保存】4、芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下 。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品 。
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